Wrasen

Wrasen bezeichnen im Allgemeinen Wasserdampf, welcher in der Luft zu Nebel auskondensiert und demzufolge sichtbar wird. Für Koch- und Backdunst wird im Speziellen auch der Fachbegriff Wrasen verwendet, der neben dem Wasserdampf allerdings auch Fettbestandteile enthält, welche in der Küche durch eine Dunstabzugshaube gefiltert werden sollen. Der Begriff Wrasen wird auch für andere zusammengesetzte Ablüfte in diversen Technikbereichen genutzt.